主料

辅料

第一步

1. 黄油软化以后，加入细砂糖、香草精（没有可不放），用打蛋器打发至体积蓬松。
第二步

2. 鸡蛋打散后，分三次加入黄油里。每一次加入鸡蛋后，都要用打蛋器打发至鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
第三步

3. 低筋面粉和泡打粉混合后过筛，将过筛的面粉倒入打发好的黄油里，紧接着倒入60克牛奶。
第四步

4. 用橡皮刮刀翻拌，使黄油、面粉、牛奶完全混合，成为湿润的面糊。
第五步

5. 将面糊分成两份。可可粉和剩下的15可牛奶混合调匀成糊状，加入其中一份面糊里，拌匀成为巧克力色的面糊。
第六步

6. 这样，就得到了原味和巧克力味两种面糊。
第七步

7. 将原味面糊倒一半到模具里，再倒入一半巧克力味面糊，接着倒入剩下的原味面糊，最后倒入剩下的巧克力味面糊（只要保证巧克力味面糊和原味面糊交替的倒入模具里就行了）。
第八步

8. 用筷子插入面糊里，略微搅拌几次，使两种颜色的面糊混合，形成大理石花纹。将模具放入预热好190℃的烤箱，烤40分钟左右，直到完全膨起，表面呈金黄色，用牙签扎入蛋糕内部，拔出的牙签上没有残留物，就表示烤熟了。
第九步

9. 将蛋糕从烤箱中取出，冷却后脱模即可。