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低成分全麦面包
低成分全麦面包

低成分全麦面包

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.24 01:18

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 混合全部主料,搅拌到没有干粉,常温发酵3小时,放入冰箱冷藏
  • 第二步
    2. 取一块大约450g的面团,撒粉,绷紧表面做成球形,放在披萨铲上二次发酵1小时
  • 第三步
    3. 在面团表面割井字,提前20分钟230°c预热石板,同时烤箱里放一个空烤盘(用来盛水)
  • 第四步
    4. 把面团移到石板上,同时在烤盘里加入一杯沸水,关闭烤箱门,烘焙约35分钟,出炉
  • 第五步
    5. 晾凉,切片

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