红枣糕

具体步骤

• 第一步
  1. 大枣泡开，去核洗净，切成小丁。
• 第二步
  2. 浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中。
• 第三步
  3. 鸡蛋打在桶里，放入红糖跟白糖。
• 第四步
  4. 先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状。
• 第五步
  5. 减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡。
• 第六步
  6. 加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀。牛奶红枣一加进去就没影了。
• 第七步
  7. 筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀。
• 第八步
  8. 倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡。
• 第九步
  9. 烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟。