私房小排土豆煲

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.30 09:43

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪小排焯水，捞起沥干水备用，撇出血沫肉汤留用。
• 第二步
  2. 起油锅，放入焯好的猪小排，翻炒几下。
• 第三步
  3. 放入葱姜蒜、各种大料，翻炒。
• 第四步
  4. 放入胡萝卜同炒。
• 第五步
  5. 依次放入白糖、料酒、老抽、酱油，盐适量，翻炒。
• 第六步
  6. 放入土豆、笋块儿同炒
• 第七步
  7. 炒至都裹上酱汁后，倒入肉汤。
• 第八步
  8. 大火烧开后，倒入砂锅中小火炖30分钟，待汤汁收至三分之二。
• 第九步
  9. 出锅前撒入少许鸡精即可食用。

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包含食材

• 鸡翅
• 土豆

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