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广南酸汤粉
带子白菜汤粉
带子白菜汤粉

带子白菜汤粉

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.30 06:43

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 主材备好。
  • 第二步
    2. 带子去壳去内脏，留元贝和裙边，蒜剁成茸，上汤备好。
  • 第三步
    3. 小白菜洗净，粉丝用温水泡发好，沥干水份备用。
  • 第四步
    4. 锅内下油爆香蒜茸，把带子倒入翻炒出香味。
  • 第五步
    5. 加入上汤和适量的清水煮开。
  • 第六步
    6. 煮开后再煮3分钟，放入小白菜。
  • 第七步
    7. 小白菜煮软后再放入泡发好的粉丝。
  • 第八步
    8. 撒入胡椒粉、盐和鸡精煮开即可。

烹饪技巧

  • 1、爆香蒜茸，炒香带子，这样熬出来的汤，汤色浓白，味道鲜甜。2、粉丝一定要提前泡发好，要不然煮的时间会长很多，容易吸干汤汁。

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广南酸汤粉 广南酸汤粉
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广南酸汤粉是贵州的特色美食，其中以其酸汤为点睛之笔，酸汤具有因其酸爽，而具有生津止渴、开胃健脾的功效，酸汤富含含多种维生素，人体所需必需氨基酸及蛋白质。酸汤烹煮……

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