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好吃的广南酸汤粉
好吃的广南酸汤粉

好吃的广南酸汤粉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.15 06:09

广南酸汤粉是一道非常好吃风味小吃。红薯粉,爽滑劲道,散发着浓浓的红薯香气,酸菜,特殊的味道,带来味觉上新体验,加上秘制的酸汤,在加上香香的肉末,吃上一口,那味道简直超级赞的哟。秘制的酸汤中含有多种食材,滋味丰富,所以用红酸汤烹煮出的酸汤红薯粉,汤汁酸爽不失鲜美,那叫一个酸辣开胃。

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主料

辅料

  • 蒜 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 好吃的广南酸汤粉的做法图解一
    第一步
    红薯粉先用清水泡一会,葱,姜蒜洗净。 自制酸汤一份。
  • 好吃的广南酸汤粉的做法图解二
    第二步
    酸菜洗净切短条,猪肉剁成抹。
  • 好吃的广南酸汤粉的做法图解三
    第三步
    葱切细,大蒜切成片,姜切丝
  • 好吃的广南酸汤粉的做法图解四
    第四步
    干锅炒干酸菜的水分,在放少许油炒一会,盛盘待用。
  • 好吃的广南酸汤粉的做法图解五
    第五步
    锅烧热放少许猪油,把肉抹先爆炒出香味,再炒散,加盐生抽炒匀盛盘。
  • 好吃的广南酸汤粉的做法图解六
    第六步
    锅里留油,姜丝,大蒜片爆炒出香味。
  • 好吃的广南酸汤粉的做法图解七
    第七步
    加入一碗高汤或是一碗清水煮开,放盐和味精。(高汤:鸡架子,猪扇子骨,半只老母鸡分别焯水,加入清水大火烧开,改小火熬成清汤即可)另用锅把水烧开把红薯粉放进锅里煮十分钟。
  • 好吃的广南酸汤粉的做法图解八
    第八步
    直到把红薯粉煮透,捞起放碗里。木耳菜洗净。把木耳菜放进煮粉的汤里煮熟。.红薯粉放进大碗里,加入木耳菜,酸菜,肉抹,撒上香葱。最后倒入煮好的酸汤,一碗酸爽不失鲜美,酸辣开胃的酸汤米粉即可食用。

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广南酸汤粉 广南酸汤粉
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