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清蒸鳕鱼
清蒸鳕鱼

清蒸鳕鱼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.03 07:46

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主料

辅料

  • 生姜 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :少量
  • 橄榄油适量
  • 葱花 :少量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把冰冻鳕鱼提前两个小时从冰箱拿出,然后清洗干净。
  • 第二步
    2. 切好生姜片。三到五片就可以了。
  • 第三步
    3. 切好的生姜片放在鳕鱼上。
  • 第四步
    4. 边上打上两个鸡蛋。
  • 第五步
    5. 在上面放两勺橄榄油和一勺料,洒上细盐。可以上蒸架蒸了,水开蒸10分钟就可以了。也可以在烧饭时放在电饭煲上蒸10分钟。

烹饪技巧

  • 鳕鱼吃起来非常鲜嫩,真的有点象豆腐,有种入口即化的感觉,我想清蒸的话最能保留它里面的营养吧。煎炸不管怎样营养会流失,热量也会升高。鳕鱼几乎没有刺,哈哈,任何人都适合吃啊,特别是小孩,对小孩生长发育特别好因为鱼体中含有的DHA对大脑有益。所以小孩多吃鱼比多吃肉好好多了啊,哈哈!

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