烤鳗鱼

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.19 04:10

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉
• 第二步
  2. 用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下；
• 第三步
  3. 烧热锅子，涂一薄层油，放入淹好的肉片；
• 第四步
  4. 中火2分钟，翻一面；
• 第五步
  5. 重复这个过程2~3次，鱼肉煎香煎透就可以了（整个过程也可以用烤箱来做，200度烤15~20分钟）；
• 第六步
  6. 搭配米饭吃，真是绝配。

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香烤鳗鱼

976

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鳗鱼的烹饪方法多种多样，差异较大，烤鳗鱼是寻常采用较多的烹饪方式。此种烹饪方法多采取较瘦的鳗鱼，这样成品更富有嚼劲，越嚼越香。烤制前的腌制工作十分重要，是鳗鱼肉……

包含食材

• 鳗鱼

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