酱爆螺蛳

具体步骤

• 第一步
  1. 螺蛳反复用清水搓洗干净，剪去尾部，沥干水份。准备一汤匙郫县豆瓣酱、把姜切片、葱白切段、葱青切葱花。
• 第二步
  2. 锅中放油烧热，放入姜片和葱白爆香。
• 第三步
  3. 放入一汤匙郫县豆瓣酱，爆炒出香味。
• 第四步
  4. 倒入螺蛳一起翻炒一分钟。
• 第五步
  5. 加一汤匙料酒翻炒一分钟。
• 第六步
  6. 加半汤匙老抽炒匀。
• 第七步
  7. 加半汤匙白糖，加点水，大火快炒一分钟。
• 第八步
  8. 加点鸡精，撒入葱花，炒匀出锅。