香菇酱爆螺蛳

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.27 04:39

香菇酱爆螺狮：螺狮是一种肉质细腻，Q弹爽口，营养丰富的海鲜，在香菇酱爆螺狮这道菜中，用香菇提鲜，同时还去除了螺狮的腥味，将香菇的鲜味与螺狮的肉香结合在一起，口味独特，甚是美味，同时营养丰富，是一道好菜。

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主料

• 香菇酱 ：50g
• 螺蛳 ：500g

辅料

• 红尖椒 ：5个
• 绿尖椒 ：5个

具体步骤

• 第一步
  将螺蛳剪去尾部分,在清水中养半天,搓洗3次,沥感干水分备用;将酱切片,将红绿尖椒切成小圈圈;
• 第二步
  炒锅烧热,倒油,8成热时倒入葱姜蒜炒香,倒入螺蛳爆炒半分钟左右,撒入料酒,翻炒几下,再倒入一大勺(50克)香菇酱,翻炒均匀；
• 第三步
  加入1小杯热水(150ML),略煮1分钟；
• 第四步
  加入青红椒炒匀,加盐调整味道,出锅即可。

烹饪技巧

• 螺蛳一般爆炒两三分钟就肯定成熟了，无需久煮,会越煮越老的

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香菇酱爆螺蛳

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螺狮作为一种海洋生物，肉质细嫩，而且富有弹性。当然其中的一样物质，也是非常的多。将葱姜蒜切片，红椒青椒切丝，备用。热油到8分时将葱姜蒜倒入锅中炒香，将螺蛳放入锅……

包含食材

• 螺蛳

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