1、在剁肉时，有人比较喜欢烂一点，就可以多剁一会儿，如果喜欢颗粒状的肉感可以少剁。若你喜欢劲道些的，就需要打个鸡蛋配合着用手去抓。2、在处理虾仁时，务必要把虾肠，就是那条虾线挑干净，这样就不会那么腥。3、胡萝卜豌豆玉米粒的放得量的多少根据个人口感，没有太多要求。4、个人不提倡在做料理的时候放太多的调料，就用蚝油代替了味精。5、馅料和饺子皮的搭配不是硬性的，因人而异，个人包饺子喜欢往里面塞很多的陷，这样比较有满足感。
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