乳酪蛋黄小球包

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.28 04:02

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 高筋粉300g、乳酪丝160g、蛋黄100g、牛奶160g、盐3g、酵母粉5g。揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大。
• 第二步
  2. 按扁排气，滚圆松弛15分钟。再把面团等分成12小块，每个重约60g。
• 第三步
  3. 滚圆放到烤模内，放在温暖潮湿的地方进行第二次发酵。
• 第四步
  4. 滚圆放到烤模内，放在温暖潮湿的地方进行第二次发酵。
• 第五步
  5. 面包烤出来，外面金黄内里柔软，超好吃的一款小球面包。

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