家常香辣烤鲫鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.24 03:24

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜活鲫鱼现杀，从背后剖开，去内脏鱼鳃，洗净；
• 第二步
  2. 将鱼置于一大盆中，姜末、蒜末少许、盐一勺半、鸡精一小勺、胡椒粉1/4小勺、醋20克、料酒30克、抹在鱼的正反两面，用手轻轻给鱼**5分钟，然后腌渍15-20分钟；
• 第三步
  3. 烤盘铺上烤纸或锡纸，将鲫鱼反面朝上，表面均匀的撒上一半的红辣椒粉、孜然粉和少量盐、芝麻，刷少许植物油，放入200度的烤箱，中层，上下火，烤约15分钟后取出；
• 第四步
  4. 将鲫鱼小心翻面，在正面撒上剩下的一半红辣椒粉、孜然粉和少量盐、芝麻，刷少许植物油，放入200度的烤箱，中层，上下火，再烤约15-20分钟即可。

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香辣烤鲫鱼

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