美味的香辣烤鲫鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.31 09:34

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主料

• 鲫鱼 ：2条

辅料

• 盐 ：2
• 蚝油 ：10
• 葱 ：1段
• 料酒 ：15
• 生抽 ：10
• 油 ：适量
• 姜 ：1块
• 孜然粉 ：8
• 鲜椒酱 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用。
• 
  第二步
  2.葱切段，姜切片备用。
• 
  第三步
  3.鲫鱼两面打花刀，放入腌制的容器里，放入姜片、葱段，加入辣椒粉盐、料酒，均匀沾上调料，腌制30分钟以上。
• 
  第四步
  4.取一小碗，调入孜然粉、蚝油、生抽
• 
  第五步
  5.鲜椒酱5克搅拌均匀。
• 
  第六步
  6.烤盘铺锡纸，涂抹一层食用油，挑出葱姜放入烤盘，将腌制好的鲫鱼放上。
• 
  第七步
  7.刷上一层酱料，预热烤箱200度，放入鲫鱼烤制。10分钟翻面，再刷一层酱料，继续烤制10分钟。取出装盘，即可食用。

烹饪技巧

• 厨房小语：调味料可依据自己的喜好搭配。

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