家庭版淮山焖鸭腿

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.28 06:32

• 1500人看过
• 13
• 收藏

主料

• 淮山 ：250g
• 鸭腿 ：两只

辅料

• 生姜 ：1块
• 樟茶烤翅料 ：30g
• 生抽 ：适量
• 水 ：60g

具体步骤

• 第一步
  1. 腌鸭腿：鸭腿清洗干净，沥干水分，用叉子在表面上扎上无数小孔，30g樟茶味烤翅料加入60g克清水拌匀，把拌匀的烤翅料涂遍鸭腿底面，最后把鸭腿和烤翅料一起倒进保鲜袋，放进冰箱腌12小时以上（中间翻面几次）
• 第二步
  2. 淮山削皮（戴上一次性手套），滚刀切块；生姜刮皮拍扁；鸭腿斩件
• 第三步
  3. 锅里放少许油，放进生姜，爆香
• 第四步
  4. 倒进鸭腿，慢火煎至出油
• 第五步
  5. 翻面，同样煎至金黄出油
• 第六步
  6. 放进淮山块，煸炒至粘锅
• 第七步
  7. 倒入腌鸭腿的烤翅料汁，加入没过材料2/3的清水
• 第八步
  8. 加入适量生抽
• 第九步
  9. 大火煮开后，转慢火焖煮30分钟，大火收汁即可。

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

安大厨

共有445个成果

TA的其他成果

查看全部

冬瓜焖鸭腿

13

已被1983人参考

冬瓜焖鸭腿真的是味道超级的好吃，如果家里面有高压锅的话，可以把它放在里面，制作起来味道会更好吃，大家一定要注意的就是，如果你在家里面制作的时候可以把冬瓜去皮，然……

包含食材

• 红辣椒

相关做法

红辣椒

• 
  好吃的蒸鱼头
  30人点赞
• 
  自制酸菜鱼
  578人点赞
• 
  家常菜酸菜鱼
  535人点赞

热门推荐

• 生煎加盟
• 酸辣粉加盟
• 卤菜加盟
• 蛋糕加盟
• 炸酱面
• 烘焙加盟
• 干果加盟
• 披萨加盟

全部其他的“冬瓜焖鸭腿”做法

• 
  流年好饭碗
• 
  糕点小食堂
• 
  上酸菜
• 
  满屋香

家庭版淮山焖鸭腿评论

评论

• 
  蒸鱼头

  蒸鱼头烹饪简单，口感微辣。鱼头中的含有大量的钙质，并且很容易……

• 
  酸菜鱼

  酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸……

• 
  盐水鸡

  盐水鸡是一道凉菜，味道偏咸辣，是聚餐被点率非常高的一道菜。盐……

• 
  烤鱼

  烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是……