自制西红柿疙瘩汤

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.28 07:23

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主料

• 西红柿 ：3个
• 鸡蛋 ：2个
• 面粉 ：200g

辅料

• 番茄酱 ：35g
• 葱姜 ：少许（切末）
• 盐 ：少许
• 糖 ：2大勺
• 小葱 ：适量
• 香菜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌，形成小面片
• 第二步
  2. 锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅，后放入西红柿、番茄酱翻炒
• 第三步
  3. 加入盐和糖继续翻炒至汤汁红亮，下入水开的另一汤锅中
• 第四步
  4. 接着下入面疙瘩，同时中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开
• 第五步
  5. 盖盖焖煮3－5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许，转圈倒入搅拌好的鸡蛋，搅动一下，关火，淋上几滴香油
• 第六步
  6. 吃时撒上一些香菜和小葱

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西红柿疙瘩汤

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