美美厨房之凉拌黑木耳

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:04

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主料

• 黑木耳 ：50

辅料

• 白糖 ：1/2小勺
• 鸡精 ：1/3勺
• 蒜头 ：5瓣
• 生抽 ：2勺
• 米醋 ：3勺
• 盐 ：1小勺
• 香油 ：1小勺
• 红辣椒 ：10个
• 十三香 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1. 黑木耳干品50克。
• 
  第二步
  2.在温水里浸泡20分钟，洗净沙粒，沥干水份。
• 
  第三步
  3.红辣椒在开水里泡5分钟后切丁，蒜头拍扁剁碎末。
• 
  第四步
  4.将黑木耳在沸水锅里汆烫2-3分钟，捞起用冰水过凉，沥干水份，放在盘中。（最好是放入冰箱冷藏，就更凉爽了）
• 
  第五步
  5.用2茶匙生抽、少许盐和白糖、鸡精，3茶匙米醋、适量的十三香和几滴香油，再放入辣椒蒜末，调成味汁，浇在黑木耳上拌匀就OK了！

烹饪技巧

• 在黑木耳里再加点芹菜一起焯烫，则味道更棒。

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凉拌黑木耳

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凉拌黑木耳，这是一种由木耳作为主要原材料采用了凉拌的方式将其制作而出的，制作出来后能够感受到空气中有一股淡淡的蒜泥的清新味道，凑近一闻还能够闻到木耳的扑鼻美好，……

包含食材

• 黑木耳

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