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番茄菜花
番茄菜花

番茄菜花

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.22 03:57

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 菜花和番茄均洗净切块;大蒜切末,香葱切葱花。
  • 第二步
    2. 热锅热油,爆香蒜末后下入菜花翻炒。
  • 第三步
    3. 菜花稍微炒软后倒入番茄块炒出汁水,盖上锅盖中火将菜花焖软。(有的番茄多汁则不用加水,若番茄汁少可适当加少许水后再焖。)
  • 第四步
    4. 菜花焖软后,加盐,大火略收汁,撒上葱花即可。

烹饪技巧

  • 搜了一下网上的食谱,大家做番茄菜花各有各的繁琐。有的要把菜花先焯水,有的要把番茄去皮,有的要加糖,有的要加酒。我就把那些步骤都化繁为简,程序减少,调味也只用葱蒜和盐,简易也健康,味道却一点也不差呀。

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