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炒豆腐丝
炒豆腐丝

炒豆腐丝

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.11 03:30

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备材料。
  • 第二步
    2. 烧热锅爆香八瓣、姜丝、蒜末。
  • 第三步
    3. 加入肉丝翻炒1分钟。
  • 第四步
    4. 加入辣椒翻炒1分钟。
  • 第五步
    5. 加入莴笋翻炒1分钟
  • 第六步
    6. 加入豆腐丝翻炒1分钟。
  • 第七步
    7. 加入木耳葱末,并倒入1杯鸡汤,豆腐丝很容易吸收水分,所以一定不要干炒。
  • 第八步
    8. 盖好锅盖,转小火焖5分钟,鸡汤基本吸收干,就可以加盐、胡椒调味了。

烹饪技巧

  • 选豆腐皮时,要选外观淡黄色半透明,软薄,手感柔韧的,这样做出的豆腐丝才会细腻、香味醇正。

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面包love

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