营养菊花茄子

具体步骤

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  第一步
  1.最好选用长茄子，洗净备用；
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  第二步
  2.切成6~8厘米的长段；
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  第三步
  3.立起来切不要切到底部，约1.5厘米宽的横片，然后再竖着切，就可以切成图片上的形状。
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  第四步
  4.把肉馅放到茄子条的底部，每根切条都要填上肉馅。
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  第五步
  5.做好的生菊花茄子坯；
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  第六步
  6.同上；
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  第七步
  7.放入蒸锅的屉子上大火蒸15分钟；
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  第八步
  8.同上；
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  第九步
  9.对好的碗汁（生抽2勺、米醋一勺、白糖一勺）香菜末、葱末、蒜粒。
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  第十步
  10.平底锅放入少许油烧热，放上葱段，蒜粒，倒入调好的汁，在把蒸茄子里面的汤倒入锅中；
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  第十一步
  11.烧开后倒入调好的水淀粉勾芡；
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  第十二步
  12.把蒸好的菊花茄子摆放在平锅里，倒少许香油提味；
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  第十三步
  13.等锅里的汤汁烧干后，在茄子上面撒上香菜末，葱末即可出锅。