霉干菜扣肉

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.07 05:25

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将所有肉切成片状，锅入油，可以直接在油锅里炒。期间放入六月鲜酱油，和一勺冰糖即可。
• 第二步
  2. 等到肉片上色收汁的时候，将两根大葱放入油里炸一下，提升香味，然后捞出备用。
• 第三步
  3. 将炒好的肉片放入碗中。
• 第四步
  4. 锅入油，放入菜干略微炒一下，就可以盛出平铺在肉的上面。（整个过程不需要放盐哦）
• 第五步
  5. 将整好的扣肉放入高压锅，上面盖保鲜膜，大火蒸30分钟，然后倒扣入盘就可享用。

烹饪技巧

• 菜干泡水清洗时，不要放太多水，稍微浸润即可，这样蒸出来更香。泡好后切的细碎。

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