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香菇肉酱面
香菇肉酱面

香菇肉酱面

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.10 08:53

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备工作:干香菇用水提前泡发,切小丁备用
  • 第二步
    2. 锅中放多一点油,下姜片爆香,先下香菇翻炒一会,再放入肉馅翻炒
  • 第三步
    3. 肉变色后,加入准备好的清、生抽、老抽、五香粉和冰糖
  • 第四步
    4. 再倒入热开水,没过食物就好,然后小火咕嘟5~8分钟,加盐,待汤汁收浓稠些即可
  • 第五步
    5. 吃的时候,在煮好的面条上浇上香菇肉酱,加点香菜沫,拌一拌,就可以吃拉~

烹饪技巧

  • 如果觉得汤汁收的不够粘稠,或者想快一点,加水淀粉收汁也是可以的~~肉馅不要选太瘦的,口感不好,应该带点肥肉,如果时间够用,可以买块猪肉自己绞肉馅或者切成小肉丁更美味。

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小菜一蝶

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香菇肉酱面 香菇肉酱面
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香菇肉酱面是一道以香菇、猪肉为主料,以食盐、姜等为辅料经过大火翻炒、炖煮等烹饪方法做成的一道美味可口、简单易做、快捷方便的家庭营养主食。面中加入香菇使得酱的味道……

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