小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

健康的酥焖带鱼
健康的酥焖带鱼

健康的酥焖带鱼

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.02 10:13

  • 1682人看过
  • 14
  • 收藏

主料

辅料

  • 葱 :两根
  • 50
  • 米酒 :400ml
  • 糖、盐 :三勺
  • 两勺
  • 老抽 :30ml
  • 食用油 :500ml
  • 清水 :400ml
  • 香叶 :适量
  • 八角适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 带鱼洗净去除内脏和头尾后切成段,葱姜切成葱段和姜片,带鱼放进盆里,倒米葱段和姜片腌制片刻去除腥味
  • 第二步
    2. 锅热后倒入半锅油,7分热后放入带鱼段炸透,捞出备用
  • 第三步
    3. 将热油倒出后留少许油,放八角和香叶炒香;再倒入清水、糖、醋、盐、老抽和少量米煮沸
  • 第四步
    4. 将腌制带鱼的葱姜铺在高压锅最底层,带鱼铺在葱姜上,把煮沸的汤汁倒入高压锅内,盖上锅盖小火炖压30分钟即可。

烹饪技巧

  • 1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;3、带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。4、高压锅做的这个酥焖带鱼,鱼刺都可以吃,还可以补钙,老少皆宜。

14

收藏

分享
晨可心食味

晨可心食味

共有476个成果

TA的其他成果

美味香脆椒
懒人版苹果酱
辣炒年糕
好吃的清汤牛肉火锅的做法超级简单哦
家常五彩烩面
咸肉烧小土豆`
好吃的重庆烧白
福鼎肉片汤
查看全部
蕃茄酥焖带鱼 蕃茄酥焖带鱼
12
已被2004人参考

不知道大家喜不喜欢吃带鱼呢?带鱼是一种海鱼,有很多种做法,可以煎、焖等等。今天在这里为大家介绍一下带鱼的另外一种做法,那就是蕃茄酥焖带鱼。蕃茄酥焖带鱼是用番茄加……

包含食材
热门项目: