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简易版-蒜香鯷鱼螺丝面
简易版-蒜香鯷鱼螺丝面

简易版-蒜香鯷鱼螺丝面

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.24 03:38

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主料

  • 螺丝意面 :100
  • 鯷鱼罐头 :50
  • 西兰花5朵
  • 黑橄榄 :5个
  • 红椒 :半个
  • 蒜 :5瓣

辅料

  • 鯷鱼罐头油 :15ml
  • 芝士粉 :适量
  • 黑胡椒 :适量
  • 盐 :1
  • 清水或高汤 :30ml

具体步骤

  • 第一步
    1. 处理好配菜,将面煮熟(煮面时水多放点,水开后加点盐,再放意面,大火煮不要盖锅盖),煮8-10分钟。
  • 第二步
    2. 煮好的意面捞出控干水分,如果是马上用就不用处理,要是放置时间长,最好撒点橄榄油防止面粘住。
  • 第三步
    3. 平底锅加热,倒入些罐头的鱼油,油温热后放入鱼块和蒜片煸出香味,然后加入面,再加入高汤和配菜,放点盐、黑胡椒粉调味,等汤汁收干撒点芝士粉即可关火食用。

烹饪技巧

  • 什么品种的意面都可以,不局限于贝壳形状的。意面的包装上都会写明要煮的时间,如果还要二次加热或煮置可以煮的硬一点。比如这个写明要煮10分钟,我煮了8分钟。

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