家常菜葱烧木耳炒肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.01 12:42

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主料

• 里脊肉 ：50
• 木耳 ：80

辅料

• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 大葱 ：适量
• 酱油 ：适量
• 水淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.抓一把干木耳，用水泡上。
• 
  第二步
  2.泡好的木耳多换几遍水，去根去杂质。
• 
  第三步
  3.清洗干净，掰成小朵。
• 
  第四步
  4.大葱斜着切段，里脊肉切片，姜切片。
• 
  第五步
  5.锅里烧热油，把姜片倒进去炒香，然后把肉倒进锅里翻炒至白色。
• 
  第六步
  6.木耳下锅翻炒至出现劈啪声，然后下葱段，最后加酱油和盐调味，出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。水淀粉勾芡很重要，最后盛盘的木耳明亮光滑，口感好。

烹饪技巧

• 如果您特着急赶着做菜，木耳可以用温水泡发。

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葱烧木耳炒肉

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