肉片烧茄子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.02 09:32

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 碗中放入盐、味精和白糖。
• 第二步
  2. 再放入米醋、酱油和绍酒。
• 第三步
  3. 往碗里兑入少许水淀粉和清水调匀备用。
• 第四步
  4. 把茄子过油炸熟，待茄子稍微上色倒入配料稍烫然后捞出备用。
• 第五步
  5. 锅中留底油煸炒肉片，把五花肉片煸出油后倒入葱姜煸炒爆香。
• 第六步
  6. 然后倒入茄子炒匀。把茄子炒匀后烹入碗芡用大火翻炒。
• 第七步
  7. 待芡汁糊化后倒入蒜末炒匀。然后便可出锅码盘。

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肉片烧茄子

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包含食材

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