家常菜盘龙茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净去蒂，连刀切，底部不要切段
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  第二步
  2.放入蒸锅中蒸熟
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  第三步
  3.蒸好的茄子取出备用
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  第四步
  4.尖椒切粒，干辣椒切小段 猪肉切条，葱切末 姜切丝 蒜切末
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  第五步
  5.热油锅，放入猪肉煸炒出油脂
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  第六步
  6.放入葱姜蒜炒香
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  第七步
  7.放入干红辣椒翻炒
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  第八步
  8.放入花椒粉炒匀
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  第九步
  9.放入大酱、辣椒酱翻炒
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  第十步
  10.倒入适量的酱油翻炒
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  第十一步
  11.放入尖椒翻炒
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  第十二步
  12.倒入清水
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  第十三步
  13.放入蒸好的茄子，中火炖煮
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  第十四步
  14.待汤汁粘稠，放入味精调味即可出锅