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豆沙毛毛虫面包
毛毛虫面包
毛毛虫面包

毛毛虫面包

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.22 07:23

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 泡芙面糊的做法：色拉油与黄油和清水一起放一小锅内，加热到沸腾。加入高粉搅拌均匀。放凉后分次加入蛋液搅拌成糊状装入裱花袋即可。
  • 第二步
    2. 面包：除黄油20g之外，高粉250g、白糖50g、酵母粉3g、盐2g、奶粉10g、蛋液20g、清水145g放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大。
  • 第三步
    3. 排气，分割6等份。室温松驰15分钟。
  • 第四步
    4. 取其一，擀成长方形。把底边压扁，卷成筒状，捏紧收口处，滚匀放烤盘，依次做好六个。
  • 第五步
    5. 最后发酵至2倍大。
  • 第六步
    6. 刷蛋液，挤上泡芙面糊。
  • 第七步
    7. 烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟。

烹饪技巧

  • 吃的时候切开夹果酱或奶油都相当不错的，就是什么也不配，也非常好吃哈。

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豆沙毛毛虫面包 豆沙毛毛虫面包
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已被2650人参考

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