芝麻土司

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.17 06:46

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主料

• 高粉 ：250
• 熟黑芝麻 ：30
• 黄油 ：20
• 盐 ：3
• 酵母 ：3
• 水 ：135
• 全蛋 ：25
• 奶粉 ：10
• 糖 ：30

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 后油法搅拌至接近完全，再加入芝麻慢速搅拌均匀。
• 第二步
  2. 面团滚圆放温暖处初发约2-2.5倍大小。
• 第三步
  3. 等分3份，排气滚圆，松驰15分钟，擀卷两次，中间松驰15分钟。
• 第四步
  4. 后发至8分满。
• 第五步
  5. 长帝25B 200度40分钟上下，表面上色后加盖锡纸，具体的温度和时间可根据自己烤箱订。

烹饪技巧

• 如果觉得土司上色过快要赶紧加盖锡纸。

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芝麻土司

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芝麻土司是一道用黑子麻和鸡蛋还有面粉做成的一款吐司很好吃的面食，这里用到了芝麻是很常见的作为点缀的食材，芝麻不大很小很多等为糕点上就有芝麻，芝麻也可以做成芝麻油……

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