1、虾焯水的时候，放姜和料酒可以去腥，虾身卷曲，颜色变红即可出锅，要不然口感会老。2、虾和金针菇过凉水的目的是让虾肉更结实，吃起口感更好，而金针菇过凉水会更爽脆。3、金针菇焯水10秒即可，要不然会塞牙。4、芝麻花生酱要按同一个方向搅拌才能拌匀。5、调料汁的比例可根据自己的口味调配。
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甜玉米
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西兰花
洋葱
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