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熊猫饼干
熊猫饼干

熊猫饼干

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.11 02:30

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄油放入盆中,室温软化,加入糖粉。
  • 第二步
    2. 用橡皮刮刀使黄油和糖粉融合,搅拌均匀即可。
  • 第三步
    3. 打蛋器打发黄油至颜色变浅,体积变大。
  • 第四步
    4. 分2—3次加入全蛋液,每次使蛋液与黄油充分搅拌均匀后再加入下一次。
  • 第五步
    5. 分两次将低筋面粉筛入盆中。
  • 第六步
    6. 用刮刀沿盆底上翻按压制成面团.
  • 第七步
    7. 黄油面团做好以后,取其中2/6、约115克面团,加入玉米淀粉揉成黄色面团。
  • 第八步
    8. 取其中1/6、约70克面团,加入可可粉揉匀。
  • 第九步
    9. 在剩下的3/6约135克的面团中加入抹茶粉揉成绿色面团。
  • 第十步
    10. 把做好的三色面团放入盆中,盖上保鲜膜备用。
  • 第十一步
    11. 将巧克力面团分成五个小面团,其中一个为10克、剩下四个为15克。搓成长条状,制作出熊猫的眼睛、鼻子和耳朵。
  • 第十二步
    12. 取一块黄色面团,揉成长条状,作为熊猫鼻子的依托。(此黄色面团要宽于鼻子部分,它也是后面步骤眼睛部分的依托。 )
  • 第十三步
    13. 再取一块黄色面团,覆盖在熊猫鼻子部分上面,上下两块黄色面团要衔接好。并在第二块黄色面团两侧放置两个巧克力柱形,做出熊猫的眼睛。
  • 第十四步
    14. 取部分黄色面团,覆盖保鲜膜,擀制成适合的长方形面片,去掉保鲜膜,用长方形面片包裹住13图中的部分。
  • 第十五步
    15. 选择合适的位置,把剩余的两个巧克力柱形放置在黄色面团上面,做出熊猫耳朵。
  • 第十六步
    16. 在熊猫耳朵之间放置绿色面团。
  • 第十七步
    17. 把剩余绿色面团装在保鲜膜中,擀制成长方形面片,去掉保鲜膜,用绿色长方形面片包裹住16图中所有部分。裹上保鲜膜放置冰箱冷冻1—2个小时。
  • 第十八步
    18. 取出后切成0.5厘米薄厚的片状。烤箱预热,175度烤制20分钟左右即可。(根据情况适当加减时间)

烹饪技巧

  • 【olivia说两句】手工饼干很好玩,比模具来得更有意思,但做起来一定要沉得住气,要把它想象成一种创作同一炉熊猫饼干,长得也不尽相同,就像树叶一样,纯手工制作出来的全部都是唯一。同样的食材和份量,因为手感不同,一千个人也许有一千款熊猫,所以别计较,作出自己喜欢的那款即可。

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