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橄榄油辣味饼干
橄榄油辣味饼干

橄榄油辣味饼干

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.27 03:51

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主料

  • 低筋面粉75
  • 糖粉 :25
  • 干红辣椒 :3
  • 小苏打 :1/8T
  • 泡打粉 :1/8T
  • 橄榄油30
  • 水 :15
  • 盐 :1/8T

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 烤温:160度、上下火、中层、20分钟左右
  • 第二步
    2. 干红辣椒用剪刀剪碎;
  • 第三步
    3. 将低粉、糖粉、小苏打和泡打粉一起筛入碗中;
  • 第四步
    4. 加入橄榄油;
  • 第五步
    5. 加入水;
  • 第六步
    6. 再加入少许盐,用手抓匀;
  • 第七步
    7. 加入剪碎的干红辣椒;
  • 第八步
    8. 抓成均匀面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛30分钟左右;
  • 第九步
    9. 均分成10g的小面团,搓成8cm左右的长条,烤箱160度预热,烤20分钟左右,熄火后利用余温焖10分钟左右即可。

烹饪技巧

  • 1.干红辣椒比较辣,可以根据个人的口味适当增减;2.面团软时不易整形,冷藏后比较容易操作;3.熄火后焖10分钟,会使饼干更加松脆。

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