常吃不腻的苦瓜炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:04

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主料

• 苦瓜 ：300
• 鸡蛋 ：2颗

辅料

• 生抽 ：适量
• 鸡粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜对半切，再纵向各切一刀，去掉瓤
• 
  第二步
  2.斜切成片
• 
  第三步
  3.两颗蛋打散
• 
  第四步
  4.热锅热油倒入蛋液
• 
  第五步
  5.待蛋液凝固后滑散，盛出备用
• 
  第六步
  6.热锅冷油放入苦瓜炒变色，
• 
  第七步
  7.加入少量的生抽提鲜
• 
  第八步
  8.最后放入鸡蛋，加盐鸡粉炒匀即可

烹饪技巧

• 无论是炒蛋还是摊荷包蛋，油温够热后再打入鸡蛋就不粘锅了。

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苦瓜炒蛋

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苦瓜炒蛋是一道咸鲜口味的家常菜式，常见于各种饭店。它主要以苦瓜和鸡蛋作为主要的原材料，它主要以炒作为主要的制作工艺制作而成。这道苦瓜炒鸡蛋色泽鲜亮，颜色搭配均匀……

包含食材

• 苦瓜
• 鸡蛋

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