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百草集
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准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.10 05:01

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主料

  • 高丽菜心 :50
  • 紫背天葵50
  • 万年青 :40
  • 野薄荷 :30
  • 豆苗两种 :80

辅料

  • 红辣椒20
  • 熟芝麻 :10
  • 大蒜适量
  • 香油 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 红辣椒切丝、豆苗切段、大蒜拍成茸。
  • 第二步
    2. 野菜洗净、在开水里放油盐焯熟捞出待用。
  • 第三步
    3. 将野菜切小段,蒜茸、香油、醋、盐、鸡精和成汁。
  • 第四步
    4. 将野菜和汁拌匀拌匀,放在豆苗垫底的盘中撒上红椒丝熟芝麻即可。小米温情提示:多数野菜是性凉致寒,多吃会造成脾寒胃虚,导致腹泻,所以孕妇忌食,同事忌与胡椒、钙粉、鳖甲同食。

烹饪技巧

  • 1、高丽菜心:一种碱性食物,含有多种维生素及矿物质,可以帮助体内排毒和通便,达到净化体质的效果。高丽菜营养价值很高,含有维生素A、C、E和矿物质,对促进代谢很有效.2、紫背天葵:有清热解毒、消肿散结的功效3、万年青:清热解毒调理咽炎调理防癌抗癌调理4、野薄荷:辛温,气香。能解表祛风。

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