菠菜面

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.16 11:31

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主料

• 菠菜面 ：适量
• 肉丝 ：适量
• 香菇 ：适量
• 木耳 ：适量
• 紫甘蓝 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 酱油 ：适量
• 辣酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 肉丝用少许料酒、胡椒粉、葱姜粉、淀粉、盐浸十分钟
• 第二步
  2. 洋葱切半，泡一会儿，切细，香菇、木耳切丁，紫甘蓝切细
• 第三步
  3. 锅中水开后，加点盐，下入面条，煮好后用放入凉开水中过凉，沥干
• 第四步
  4. 锅中倒油，将爆肉丝，再捞出，留少许油，六成热，下入洋葱，煸炒
• 第五步
  5. 下入香菇、木耳、紫甘蓝，肉丝，加盐，煸炒
• 第六步
  6. 下入面条，用两双筷子不停地翻动，防止面条巴锅，加点酱油、辣酱，再加点盐
• 第七步
  7. 将打散的鸡蛋均匀地裹在面条上，大火，加点鸡粉，即可

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包含食材

• 菠菜
• 面

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