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麻辣酱蒸带鱼
麻辣酱蒸带鱼

麻辣酱蒸带鱼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.13 10:20

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 带鱼一条。买的时候摊主已经帮我把鱼头剁下去了。
  • 第二步
    2. 刮鳞去鳍。带鱼的鱼鳞比较腻手,可以用家里刷碗的钢丝刷擦,很好用的。在鱼身上划道,便于腌制入味。
  • 第三步
    3. 带鱼身上浇上大喜**辣酱。
  • 第四步
    4. 拌匀放置一边入味。
  • 第五步
    5. 上锅蒸之前可以在鱼身子底下垫几片姜,鱼身上撒点葱花。
  • 第六步
    6. 大火蒸十分钟。麻辣酱蒸带鱼就做好了

烹饪技巧

  • 带鱼性温、味甘、咸;归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。

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