宫保鸡丁

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.21 10:09

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主料

辅料

• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 糖 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把鸡脯肉切成1.5cm的小块
• 第二步
  2. 放少量盐,酱油,花椒粉,淀粉搅拌,放在一边备用
• 第三步
  3. 烧热油,炸花生米
• 第四步
  4. 捞出花生米,将鸡丁倒入锅内，用大火快炸鸡肉炸到变色之后，捞出来备用
• 第五步
  5. 胡萝卜切片，辣椒切丝,切葱姜蒜
• 第六步
  6. 烧热油,加辣椒,胡萝卜.葱姜、蒜煸炒
• 第七步
  7. 烧热油,加辣椒,胡萝卜.葱姜、蒜煸炒
• 第八步
  8. 加盐、糖、醋,淀粉勾欠，出锅

烹饪技巧

• 鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用

8

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