红豆面包

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.25 04:43

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主料

• 高粉 ：200
• 白芝麻 ：少许
• 红豆沙 ：适量
• 黄油 ：20
• 酵母 ：3
• 牛奶 ：90
• 盐 ：2
• 细砂糖 ：40
• 蛋液 ：40

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 除黄油外将所有原料和成面团，15分钟后加黄油继续和，揉出筋膜。
• 第二步
  2. 让面团发酵至2倍大，完成基础发酵。
• 第三步
  3. 分割成6个，滚圆松弛15分钟。
• 第四步
  4. 将面团擀成圆形，轻轻几下就可以，包入豆沙馅（每个大约35克），收口捏紧。
• 第五步
  5. 收口朝下排入烤盘，发酵至2倍大，表面刷一层蛋液，散上白芝麻。
• 第六步
  6. 烤箱180度，中层上下火烤15分钟。

烹饪技巧

• 和面可以用面包机和面，更轻松，但是有时间有力气的也可以手和。

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