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河北特色腊八粥
河北特色腊八粥

河北特色腊八粥

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.12 06:33

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主料

辅料

  • 水 :适量
  • 冰糖适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 糙米、红小豆、百合、莲子放入碗中,冷水浸泡3—4个小时。
  • 第二步
    2. 大米、粘黄米、绿豆,冲洗2—3遍;红枣、花生、枸杞、葡萄干洗净备用。
  • 第三步
    3. 桂圆去壳,洗净备用 。
  • 第四步
    4. 把所有材料放入高压锅中,放入适量冷水,加入少量冰糖,大火烧开。
  • 第五步
    5. 锅开后,温火慢熬25分钟左右即可。
  • 第六步
    6. 如果使用紫砂煲或砂锅煲粥,锅开后温火熬煮时间适量加长,直至绵软爽滑。

烹饪技巧

  • 腊八粥食材品种较多,每种可适量添加,不宜过多。熬出的成品粥,绵软细滑有粘性,水分的多少及熬煮的火候要把握好。另外,片片拍的相当不满意阿,腊八节也算是大节日,应个景,凑合看。附赠:清朝李福的《腊八粥》——腊月八日粥,传自梵王国。七宝美调和,五味香掺入。记录了腊八粥起源和制作方法的诗句片断,言简意赅,好记的很~

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腊八粥的做法 腊八粥的做法
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腊八粥的做法很简单,只要有材料,做就不是很困难的事情了。腊八粥的做法主要是由糯米、花生、葡萄干、红豆、绿豆、黑米、莲子、麦仁、板栗、大豆、杏仁、核桃、芝麻、枸杞……