美味的剁椒鱼块

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.14 03:42

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主料

• 草鱼 ：1000

辅料

• 油 ：适量
• 剁椒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.草鱼切块，加葱姜、盐、料酒、胡椒粉、花椒腌制2-3小时
• 
  第二步
  2.将腌制入味的鱼码放在盘中
• 
  第三步
  3.加入剁椒、白糖少许、淋洒些蒸鱼豆豉油、一品鲜酱油
• 
  第四步
  4.放入高压锅，高压5分钟，小火压制5分钟
• 
  第五步
  5.待高压锅气消尽，取出
• 
  第六步
  6.将蒜碎、葱碎均匀撒放在鱼的表面，再淋些蒸鱼豆豉油
• 
  第七步
  7.食用油烧热，趁热浇在鱼上即可

烹饪技巧

• 鱼肉的高压时间不要超过10分钟

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