麻酱烧饼

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉加酵母，慢慢加温水，揉至光滑，放到暖气边醒发。
• 第二步
  2. 大概1个小时，面团发起。
• 第三步
  3. 面团揉光滑，擀成大概3、4MM厚的面皮（图1）。
• 第四步
  4. 麻酱均匀的抹到面皮上，均匀的撒点盐（图2）。
• 第五步
  5. 从短边卷起 ，卷成长条，边收紧（图3).
• 第六步
  6. 分成均匀的14块（图4）。
• 第七步
  7. 有收口的一边朝上，用手掌压扁（图5）。
• 第八步
  8. 收口包起（图6）。
• 第九步
  9. 收口朝下，压扁（图7）。
• 第十步
  10. 均匀的刷上水（图8）.
• 第十一步
  11. 粘上芝麻，有芝麻的一面朝下放到案板，轻压（图9）。
• 第十二步
  12. 预热好的烤箱，250度， 30分钟。