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红烧香菇
红烧香菇

红烧香菇

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.06 08:04

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 锅中倒入油加热,加入五花肉片、姜丝,中火翻炒2分钟。
  • 第二步
    2. 加入切滚刀块的土豆、元葱、八角,翻炒2分钟入味。
  • 第三步
    3. 加老抽、白糖、1杯水,大火烧开,加盖转文火烧15分钟。
  • 第四步
    4. 加入香菇,转中火拌匀,加盖,文火继续烧5分钟。
  • 第五步
    5. 最后加入盐、胡椒粉、蒜末调味即可。

烹饪技巧

  • 香菇,营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美。香菇生长在冬季,立冬后至来年清明前,是这个季节鲜美是时令菌菇。

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红烧香菇 红烧香菇
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平常我们经常吃的红烧类的东西一般是红烧肉、红烧排骨、红烧猪蹄等等,感觉都是荤菜红烧起来比较好吃,其实不然,一些素材红烧起来味道也特别好,比如红烧茄子、红烧香菇等……

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