易做的羊肉臊子砂锅煮

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.25 12:37

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主料

• 羊肉臊子 ：200
• 千张 ：1张
• 土豆 ：1个
• 胡萝卜 ：2个
• 洋葱 ：1个
• 泡发黑木耳 ：1小碗
• 青蒜 ：3根
• 生姜 ：1块

辅料

• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 锅烧热注入少许油，将生姜下锅煸香，将青蒜蒜白段下锅煸香；
• 第二步
  2. 将胡萝卜块及土豆块下锅翻炒；
• 第三步
  3. 胡萝卜块及土豆块煸炒至表皮焦香软身后，锅内注入清水（或高汤），大火煮开；
• 第四步
  4. 将炒锅中材料连汤带水倒入砂锅中加盖滚煮几分钟，洋葱片及黑木耳投入锅中；
• 第五步
  5. 锅中材料煮至熟软后下千张丝，搅匀锅中材料使其浸入汤汁中；
• 第六步
  6. 焖煮2、3分钟后，将200g羊肉臊子整袋入锅（成品臊子中盐味已调配好）大火煮开，将锅中材料搅拌均匀转中火加煮几分钟，试下味，酌情调加精盐，起锅前将青蒜叶撒入，整锅上桌即可。

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