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松子玉米的做法
松子玉米
松子玉米

松子玉米

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.26 07:35

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。
  • 第二步
    2. 首先松仁过油。这一步要格外小心！！因为松仁特容易糊！！！！锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。这样，利用余温，松仁就可以炸熟，变香酥了。
  • 第三步
    3. 另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅。
  • 第四步
    4. 将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀，就可以开吃了）

烹饪技巧

  • 1、辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用，所以基本上挑小一点的就可以了。2、这个菜虽然没加一点糖，但由于甜玉米粒和松仁的缘故，基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3，可以让这个菜吃起来更鲜。

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松子玉米的做法 松子玉米的做法
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松子玉米的做法不仅是简单方便还易学，将玉米粒和松子仁等材料一起炒熟就行，一碟松子玉米就新鲜出锅了，一粒粒饱满多汁的玉米黄澄澄的，与红萝卜和青青的青豆相互交映，色……

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