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1.竹荪一定要剪去蒂部(封闭的一端),不然会有一股怪怪的味道。2.花菇上可以划上十字,更入味。3.汤包内的材料是按照一只老母鸡的用量来搭配的,如果只有半只鸡,材料用量也要减半。菌菇味鲜,用得太多会抢鸡的鲜味。有经验的朋友可以自行选购材料,菜场、药店应该有卖的。想偷懒的同学也不用愁,我的淘宝小店里有搭配好的煲汤材料包。只要买只鸡,配上我们的材料包就可以煲一锅养生汤啦。
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健康食尚
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