五香牛肉卤蛋

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.07 01:14

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主料

• 牛肉 ：250
• 鸡蛋 ：2-4个

辅料

• 生姜 ：几片
• 桂皮 ：一小片
• 小红辣椒 ：4个
• 香菜 ：小许
• 鲍汁 ：小许

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉洗净出水切件（尽量且大块一点）蒜头生姜起锅后下牛肉一起翻炒片刻，然后加入调料：桂皮、小红辣椒、料酒、鸡粉、酱油、糖、鲍汁等。
• 第二步
  2. 把炒香后的牛肉加水没过牛肉煮开，放入鸡蛋和所有配料，然后放入焖烧锅内胆明火煮10-15分钟。
• 第三步
  3. 把烧滚的焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖好外层盖子，慢慢焖烧30分钟。
• 第四步
  4. 再次把内胆拿出来（把煮熟的鸡蛋剥壳后放回锅内），明火煮10-15分钟，放回焖烧锅内，盖好行上盖，慢慢焖烧2-3小时。
• 第五步
  5. 经过一宿的焖烧，五香牛肉卤蛋做好了，上牒前把牛肉拿出来切成薄片，放入香菜即可。（好香，好香啊~~）

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