茶树菇栗子鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.09 12:34

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主料

• 鸡仔半只 ：干茶树菇一小把
• 栗子 ：150g

辅料

• 葱姜 ：大料
• 干红辣椒 ：酱油
• 料酒 ：糖
• 盐 ：食用油2勺

具体步骤

• 第一步
  1. 干茶树菇提前浸泡，去除根部和杂质，洗净备用。
• 第二步
  2. 板栗去壳，剥除外皮，备用。
• 第三步
  3. 仔鸡洗净切成小块，切姜片，切葱段备用。
• 第四步
  4. 炒锅烧热，放油，待油烧至6成熟时放入鸡块翻炒，炒至鸡块变色，水分收干。放入葱，姜，干红辣椒炒出香味。
• 第五步
  5. 加入茶树菇和板栗一起炒匀。将如酱油料酒，糖将颜色炒匀。加入开水和浸泡过茶树菇的水大火烧开。加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂。最后用盐调味把汤汁收浓即可。

烹饪技巧

• 多吃茶树菇对身体好

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茶树菇栗子鸡

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包含食材

• 板栗
• 仔鸡

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