口感极佳的茶树菇栗子鸡

具体步骤

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  第一步
  1.干茶树菇提前浸泡，去除根部和杂质，洗净备用。
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  第二步
  2.板栗去壳，剥除外皮，备用。
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  第三步
  3.仔鸡洗净切成小块，切姜片，切葱段备用。
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  第四步
  4.炒锅烧热，放油，待油烧至6成熟时放入鸡块翻炒，炒至鸡块变色，水分收干。
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  第五步
  5.放入葱，姜，干红辣椒炒出香味。
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  第六步
  6.加入茶树菇和板栗一起炒匀。
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  第七步
  7.将如酱油料酒，糖将颜色炒匀。
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  第八步
  8.加入开水和浸泡过茶树菇的水大火烧开。
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  第九步
  9.加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂。
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  第十步
  10.最后用盐调味把汤汁收浓即可。