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自制西红柿鸡蛋面
自制西红柿鸡蛋面

自制西红柿鸡蛋面

准备时间:1分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.03.25 05:08

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 葱姜末 :适量
  • 生抽 :适量
  • 水 :适量
  • 盐 :适量
  • 香醋 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 菠菜洗净,开水中焯2分钟,沥干切段儿。
  • 第二步
    2. 西红柿洗净,去皮,切块儿。
  • 第三步
    3. 热锅入凉油,放花椒粉和葱姜末炝锅。
  • 第四步
    4. 放入西红柿块儿翻炒出汤汁。
  • 第五步
    5. 锅中加水,放生抽和盐。
  • 第六步
    6. 水开后,打入1个鸡蛋,用筷子稍微划散。
  • 第七步
    7. 锅中放挂面,用筷子把面分散开。
  • 第八步
    8. 面煮软后,放入焯好的菠菜段儿,滴几滴香醋,拌匀出锅。

烹饪技巧

  • 1.香醋根据个人口味,也可不加,有的柿子已经比较酸了,就无需加醋了,完全随个人口味调整。2.汤宽些吃着比较舒服,加水量随个人调整。

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半老厨师

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西红柿鸡蛋面的做法 西红柿鸡蛋面的做法
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