香芹牛肉大包子

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.17 12:35

• 1757人看过
• 14
• 收藏

主料

• A 面团部分：面粉 ：400
• 牛奶（也可用水） ：250
• 酵母 ：5

辅料

• B 馅料部分：牛肉糜（带点肥的才香） ：400
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 葱姜水 ：适量
• 糖 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 花椒油 ：适量
• 盐 ：少许
• 芹菜末 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 酵母加温牛奶化开醒五分钟，再和面粉混合均匀，揉成光滑柔软的面团，覆盖好，放温暖处进行发酵．
• 第二步
  2. 牛肉剁成馅儿，调入料酒，葱姜水，生抽，糖，胡椒粉拌至细滑润软，再加入花椒油，腌制20分钟．
• 第三步
  3. 芹菜择洗干净，先入沸水锅中焯煮两分钟，捞出切碎．
• 第四步
  4. 将芹菜和肉馅儿混合盐，混合均匀．
• 第五步
  5. 将发酵至两倍大的面团取出，再排出内部气体，滚圆后扣上盆，饧一会儿．
• 第六步
  6. 将松弛过的面团取出来，揉成光滑柔软的面团． 分成若干个小剂子，擀成薄面皮．
• 第七步
  7. 包入馅儿，捏合边缘，做完所有．
• 第八步
  8. 大火烧开锅内的水，开水上屉，大火蒸10分钟． 关火焖五分钟。

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

精简小食馆

共有507个成果

TA的其他成果

查看全部

牛肉包子的做法

12

已被1882人参考

牛肉包子的做法大家一定要注意这一点。还有就是她的做法非常的简单，大家一定要试着做一做。大家可以试一试。这道美食从外观上来看，非常的诱人发现很能引起你的胃口另一大……

包含食材

• 小麦面粉

相关做法

小麦面粉

• 
  炸油饼
  728人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  山药丸丸
  14人点赞

热门推荐

• 干货加盟
• 牛肉面加盟
• 米粉加盟
• 烤肉加盟
• 面包房加盟
• 冰淇淋加盟
• 皇茶加盟
• 甜品加盟

全部其他的“牛肉包子的做法”做法

• 
  燕子粗粮饭
• 
  就只是尝尝
• 
  外婆记忆

香芹牛肉大包子评论

评论

• 
  麻油鸡丝

  麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……

• 
  煎饺

  煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……

• 
  山药炒秋葵

  山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的……

• 
  炸油饼

  前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸……